稼ぎドキ

トマトが売れています。

このぶんでいくと、ハウスの面積を増やしたいくらいですが、ハウスを建てるにはカネが必要だし、借りられそうなところも今のところありません。

今の面積でも、キチンと管理してほぼ全量出荷するには結構な労力がかかりますので、最大限の収量を目指してキッチリ採っていくのが現状ではベスト。

小さいハウスでも、はざま農園の稼ぎ頭の品目でありますので、なるだけ手をいれて管理して、11月の霜が降りる時期までガシガシ稼ぎます！

去年よりは収量が上がっているので、新たな販路開拓も試みましたがなかなか決まらないままです。単価は買い手、農家双方がお互い納得していても、注文量が少なかったりすると運賃や手間、時間が削られることに見合っていないと商談もまとまりません。なかなかマッチングが難しいんですよね。

そんなことで、今までのつながりを駆使？というほどでもないですが、独自にこれまでに取り引きしてきた所はもちろん、ツテを頼ったり、新たに出来た直販所に出荷したりしていますが、今のところ生産量がたくさんある割りに売り先が足りない状況です。

とにかく、いま稼がないで何時稼ぐ？という感じです。

ご指名ですぅ

「かんぺいちゃ～ん！ご指名よぉ～」

最近、ご指名の仕事がちょくちょく入ってきております。

というのは、

「はざま農園のトマトじゃないと食べないんですよ！」

という何とも嬉しいお言葉をいただき、ほぼ毎週日曜市での”取り置き”を注文してくださるお客様がつきました。

最初、身内の者もほとんど知らない固定電話へ電話があり、

「はざま農園のトマトが欲しいのですが。。。」

といういきなりの電話でビックリしました。というのも、今年は電話の時点では日曜市に出荷をしていなかったので、去年の出荷ぶんで気に入ってくれて覚えていてくれた模様。

さらに、連絡先は出荷時に貼っている”シール”から探し当てたらしい。

高知県・大豊町　としか書いていないのに、NTTの電話検索で調べたという。さらに今度はどこから聞いたのか携帯にかかってくるようになった。かなりビックリ。。。

ま、細かい事はいいんですが、今日はさらにその方のお友達も食べてみたいということで追加注文も入りました。

ご指名での注文をしていただくと、やっと一農家として認めていただきつつあるのかなぁ、とちょっと胸を張りたい気分です。

なんか、個人のご指名というのは、飲み屋のオネ-ちゃんやホストクラブでしか使わない？（そんなことはないか）イメージなのですが、そういう風なイメージしかないという自分もちょっと恥ずかしかったりしますね（笑）

もちろん、はざま農園は指名料は取りませんので。。。(笑）

ちょきなす

ラジオの「こども相談室」で出てきた

「ちょきなす」

ができたので写真アップです。これですよね。ちょきなす。きっと。。。

単なる変形なんですが、他にも「ぐーなすぱーなす」もあるらしい。。。ビミョ-ですが、ちょっと見てみたい気もする。(笑）

確かＮＨＫの家庭菜園の講師をしている方がラジオの回答をしていましたが、暑さや水分不足、異常気象などで発生することが多いそう。

ぱーなすは、なんとなくこれの本数が増えただけだろうから、想像がつきますが、ぐーなすはどんなんでしょう？単に丸いナスだったりして。

「じゃんけんして遊んでるんですよ～」

などと放送では子供ウケを狙っていたようですが、そんな人いるのか～？

どうでもいい話でした。

白ネギ

白ネギの畑です。

今年の天気は雨続きで、本来なら7月半ばには苗を植えたいところなんですが、畑が乾かず伸び伸びになってしまいました。

去年は雨が降らず、植えた苗が枯れかけたりしたことを思うと微妙な心境です。

その代わり、根がつくのはビックリするくらい早かったです。

去年はなかなか美味しくできたので、今年も期待の白ネギですが、もう少し大きくなって土寄せができるくらいになれば一安心なんですけど。

なんだかんだ言ってもう、8月半ば。やっぱり気候がおかしいですよね。

ギラギラ太陽も暑くて大変ですが、スカッと夏らしい天気が待ち遠しい。。。

トマト

トマトの第２弾が採れ始めました。

収穫の時間差を作ろうと、２回に分けて種蒔きをしましたが、１回目はアブラムシにやられるはコナジラミは出るわで散々。それでも致命的な被害ではない為、不本意ではあるけれど出荷はできています。

さらに、この悪天候続きでの日照不足のせいもあるのか、味の乗りがもう１つでしたがここにきてかなり味が乗ってきました。

でも、今のところ第２弾は絶好調。出荷先を今から決めていかないと、かなり困りそうな雰囲気です。

それにしても、全体に野菜が売れないようです。

この不景気での買い控え？さらに天候不順からくる野菜高騰のせい？理由は定かではありませんが、直売所に出荷した場合、売れ行きが悪いと農家は困ってしまいます。

というのも、直売所のほとんどでは「委託販売」という売れた分だけの収益。。。というカタチができていています。

わかりやすく説明すると、店舗に売上げの２０％ほどの手数料を取られた残りが農家の収益ということになります。

例えば１パック１００円の野菜を１００パック出荷したとします。全部売れたとして１万円、手数料２０００円の８０００円が収益になります。

しかし、極端な話、１００パック出荷しても１パックしか売れなかったら８０円しか収益はないわけです。

ここまでひどい売上げというのはないにしても、８０～９０％は売れないと厳しいなかで、半分は売れ残る。。。ということが最近増えてきている様子です。

これだと農家はかなり苦しく、直販所に出すのをためらってしまうんですよね。それなりに売れない理由もあるかもしれませんが、それにしても厳しい状況のようです。

どの業界でも同じことが言えるかと思いますが、１つの取引先（販路）に３０～４０％以上は依存してはダメ。。。ということは先輩たちから教えていただきました。

やはり、確実に買ってもらえる取引先や人間関係を、地道に作っていくのが有機農家の生き残りの道のひとつかもしれません。

ショウガ

先日、ショウガに土寄せ～敷き草～ネット張り～をしました。生育はおおむね順調でしょうか。

敷き草は、のり面の草刈りをしたものを使うので買わなくても済みます。その代わり体はしんどいですけど。。。

ほとんどのショウガ農家が使っている「ケントップ」というトウモロコシの茎を粉砕、細かくしたものを圧縮して売っています。これを買えば確かに楽ですが、ボクの小さな畑で使うだけでも数万円は必要になってくるし、どうせ刈らなきゃいけないのり面の草。作が終わった後には土に還るので言う事なし！

しかも、カヤが生えているのでこれを使わない手は無い。。。でもしんどい。（笑）

ネットは、台風などの強風で茎が折れるのを防ぐ為に張りますが、今回の台風前に終わっていてよかった。

「いつでもバッチこーい！」

と言いたいところですが、あんまり強いのはイヤ～ん。

見張りヨロシクっす～

「おおよ、任しちょけや！」

と言って遠い目をした風格に、思わず敬礼です。(笑）

これはオクラの畑ですが、クモが見事な巣を張っていたり、テントウムシを見つけると

「頼むでぇ～」

と声をかけてしまう今日この頃。

梅雨もとうに明けたというのに、ちっとも夏らしくないし、雨続きで雑草の生える速度も早い気がします。管理が遅れるとタイヘン。。。

どの野菜にも共通することは、野菜を元気に育てるには、基本として地際（株元）をある程度スッキリさせて風通しをよくしてあげることが必要だと思います。

過湿が失敗する原因の１つだとも言えそうです。

あとは、待ち構えている天敵たちに敬意を込めて言いましょう！

「おまんらぁ～任したきにゃ！」

ピカピカ

ぴかぴかナス、大量収穫祭りです(笑）

高知では、ナスといえば長なす。

焼きナスでポン酢、薄くスライスして塩の浅漬けが一般的ですが、フライパンで油炒めにして、味噌を付けて食べるのが美味しいですね。

子供の頃、「ナスの味噌炒め」が大嫌いで、味噌が焼けた匂いで気分が悪くなっていました。そういえば、クリームコロッケもダメでした。。。

そんなこともあり、味噌ナスは農家を始めるまで久しく食べていなかったんですが、何故か今は大好物になってしまっています。

でも、今まで食べたナス料理での一番は

「ナス餃子」

です。

普通は皮の中身にナスを入れると思いがちですが、逆で、ナスをホットドックのようにカットして中にミンチなどを挟んで油で揚げる料理です。ミンチが出てこないように、天婦羅を作る小麦粉を着けて揚げるのがいいようです。食べやすいようにカットして、ポン酢を付けて食べます。

これはサイコー！

僕の中では、ピーマンの肉詰めに匹敵する旨さです！

ぜひお試しあれ。

ねんし

年始でも念視でもなく

「捻枝」

です。特殊な業界用語なので、興味の無い方には全く意味不明というか、

「それが何か？」

と言われても、マニアックですいません、としか言えません（笑）。

ま、書きかけた以上説明しますと。。。

トマトの「連続二段摘心栽培」という栽培方法がありまして、普通の一本仕立ての栽培よりも小面積でたくさん採れるということで、小さなハウスしか無いボクにはうってつけの方法じゃないですか！ということでチャレンジしています。

栽培方法は、文章で書くと余計にややこしくなるのであえて書きませんが、簡単に言うと、実の着いている枝を

「捻る」

ことで上に伸びようとする「栄養成長」より子孫を残そうとする「生殖成長」を促す

「体内エチレン」

というものがたくさん分泌されて、実が大きくなったり、着果しやすくなったりするらしいです。

で、手で捻るのは時間もかかるので、ペンチで曲げているところです。

強く潰しすぎると、そこから病気になったりしてダメだし、かなり　

「勘」と「慣れ」

がいる感じでした。

とかエラそーに言っていますが、実は初めてやった作業です(笑）

慎重にやれば時間がかかりすぎるので、ある意味

「こんなカンジぃ～？」

的な「開き直り」でサクサクやってみましたが、果たして上手くいってくれてればいいでけど。。。

ちょっとマニアックな話でしたね。

夏です！

夏です。

暑いです。梅雨明けはまだですが、完全に夏です。

高知の平場は尋常ではない暑さが続いていますが、ここ大豊町の山の上は３～４℃は確実に涼しく、かなり快適に過ごせています。

とはいっても、これからの夏場は流石に昼の時間帯は暑さが厳しく、早朝から仕事を始めて、昼間は昼寝、午後涼しくなってから仕事を再開する

「夏時間」

の動きになってくる回数もだんだん増えてきそうです。

週に何回か、宅配などで高知市内へ行く機会があるのですが、朝は７時を過ぎるともう既に耐えられない暑さで、昼間なんかは病人がでてもおかしくない熱気で、平場の外で働いている方々には本当に頭が下がります。山の気温に慣れてしまっているボクは、平場で農作業をすれば多分、熱中症で倒れるか、完全にやる気を無くしてしまうか。。。

温暖化のせいで気温が上がっているのでは？と疑ってしまう気温です。

こんなに暑かったですか？夏って。。。

ちなみに上の写真は、家の近所で「はっ」とした景色だったので撮ってみました。